Türkiye’de et fiyatları bu yıl da Ramazan ayına yaklaşırken artmaya devam ediyor. Yıllardan bugüne artış oranı yüzde 50’yi buldu.
Et fiyatlarında yaşanan artış Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) Şubat ayı enflasyon verilerinde de kendini gösterdi. Enflasyon verilerinin ayrıntılarına ilişkin veriler, eti fiyatlarında Şubat ayında bir önceki aya sahip olduğu yüzde 10,31’lik artış göze çarpıyor. Süt ürünlerinin fiyatlarında yükseliş sürüyor. Şubatta peynirde yüzde 10,25 ve depolamada da yüzde 8,24’lük fiyat artışı oldu.
Ulusal Kırmızı Et Kurulu tarafından enflasyon verilerinden bir gün önceki yani 2 Mart’ta yapılan da kırmızı et fiyatlarındaki aylık ve yıllık artışlara dikkat çekildi. Kombinalar ve kesimhanelerden alınan haftalık yağsız dana ve yağsız kuzu fiyatlarına göre dana süpürmede aylık artış oranı yüzde 30,3, yıllık artış oranı ise yüzde 147,4 olarak belirlendi.
Ulusal Kırmızı Et Kurulu tarafından bugün yapılan haftalık ve açıklamalar açıklamasında ise, toplamda aylık artış oranı yüzde 26,3, yıllık artış oranı ise yüzde 122,1 olarak yer aldı.
Dünyada et ve besin fiyatları gerileniyor
Türkiye’de besin ve fiyatlarındaki trend dünyayı tam anlamıyla kaldıramıyor istikamette seyrediyor. Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım Örgütü’nün (FAO) Şubat ayında derlediği 11. en üst seviyedeki düşüş eğilimi 129.8 seviyeye indi. Et fiyatlarının takviminde sekiz aylık üst üste düşüş yaşandı.
Tahıllar, yağlı tohumlar, süt ürünleri, et ve şeker fiyatlarındaki aylık değişimleri izleyen endeks, Rusya’nın gecen yıl Ukrayna’yı işgal etmesiyle Mart ayında tepede çalışmaya başladı. Dünya besin fiyatları endeksi, Şubat ayında Eylül 2021’den bu yana en düşük düzeyde geriledi.
Gıda fiyatları dünyada düşüyor Türkiye’de artıyor
Bu görüntüyü görüntülemek için lütfen JavaScript’i etkinleştirin ve HTML5 videosunu destekleyen bir web tarayıcısına geçmeyi düşünün
Peki Türkiye’de et fiyatlarındaki artışın nedenleri neler?
Türkiye’de et ve besin fiyatlarını düşürmeye yönelik adımlar atılsa da alınan fiyatları denetlemeye yetmedi.
Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği TÜSEDAD Lideri Sencer Solakoğlu’na bağlı Fiyatlardaki artışın nedeni yanlış siyasetler uygulandı.
“Sütte de ette de büyük eza var. Üretime ilişkin ancak üretilenin artık yok olduğu için bir konudan bahsediyorsunuz” diyen Solakoğlu, “Et üreticisinin ziyanına kesim yapmak zorunda kaldı. Ancak o kadar fazla süt ineği kesiliyordu ki bu bakanlığın fiilen denetlediği bir fiyat değil, Piyasadaki kesilen ineklerin bolluğundan dolayı et bolluğu vardı ve o nedenle Fiyatlar olağandışı düşük seyretti uzun bir mühlet. Ancak bu fırtına öncesi sessizlikti” halinde konuştu.
Süt fiyatlarının bir ölçüsü arttığıyla bir arada bir kısmıyla ve fiyatlarının da arttığını söyleyen Çolakoğlu kelamlarına şöyle devam etti: “Yurt dışı konjonktür ile birleştiğinden beri bomba patladı. Tam bir harika fırtına döngüsü burada.”
İthalatın yapılması için son yirmi yıllık ve besin fiyatlarını yükselten, tavan fiyatının mevcut olduğu yerde başvurulmuştu. Sebze-meyve fiyatlarını düşürmek için Hal sisteminin çıkarılması, fiyatı artan eserlerde vergilerin sıfırlanarak ithalatın önünün açılması, soğan ve patates fiyatlarının artınca depolara baskılar yapılması amacıyla uygulamalar denendi.
Türkiye’de et fiyatları artmaya devam ediyorFotoğraf: Privat
İthalat tahlil olabilir mi?
Tarım Bakanlığı, et fiyatlarındaki artışı önlemek için ithalata yöneldi. Lakin kadınlarına bu da bir tahlil değil.
Zootekni Federasyonu Lider Vekili Bilsay Kancı DW’ye yaptığı açıklamada “Elimizde malzeme de kalmadı. Dışarıdan hayvan satmak istiyoruz de bulunduğunuz yurt dışında piyasalar da haydi bakın çıkmış olması gerekir getir demeye çok da hazır değiller” diyor ve ekliyor “Nasıl ki burada şap hastalık oralarda da Güney Amerika’da olasılık mevcut. Avrupa’da hayvan sayıları düşüyor.”
Türkiye’de büyükbaş hayvanların düşüş döngüsü. TÜİK’in 9 Şubat’ta yayımladığı hayvansal üretim bilgilerine geçen yıl Türkiye’de büyükbaş hayvan sayısı bir önceki yıla ait yüzde 5,6 azalarak 17 milyon 24 bin baş oldu.
Sencer Solakoğlu da ithalatın tahlilini vurguluyor: “Uruguay’dan hayvan ithalatına kalkışan yani tekrar üretici ithalatla terbiyeye çalışan bakanlık bu sefer sınıfta kaldı. Zira orada da belirtilebilir kesilebilir hayvan yok. Getirdiğiniz hayvanı 10 ay sonra kesebileceksiniz. Buradan da bir sorun.”
Depremin tesiri
Kahramanmaraş genelindeki insanlardan etkilenen 11 vilayet hayvancılık için kıymet taşıyor. Uzmanlara göre, performans sonrasındaki besin fonksiyonlarındaki fiyat baskısı artarak devam edecek.
Zootekni Federasyonu Lider Vekili Bilsay Kancı, “Amik Ovası Türkiye’nin en verimli ikinci, üçüncü, hatta kimi eserlerinde birinci ovası. Türkiye’deki üretimdeki hissi azımsanacak bir sayı değil. Yüzde 20 bitkisel üretimde, yüzde 16 hayvancılıkta hissi var” diyor ve devam ediyor “Sadece Amik Ovası’ndan yani Adıyaman’dan, Antep’ten Maraş’tan bahsetmiyoruz. Münasebetiyle bu bölgedeki durgunluk fiyatları üst yanlışsız iteceği doğaldır”
Et fiyatlarındaki artış devam eder mi?
Süpermarketlerde dana krankın kilosu online satışta 200 lira civarında bulunurken, kasaplarda ise semtte 250-300 lira ortada değişiyor.
Et fiyatlarındaki artışın devamını düşünen Zootekni Federasyonu Lider Vekili Kancı “Bu ateşin biraz daha harlanacağı çok da uzak bir şeymiş üzere durmuyor. Hatta bunu yakında beklemek de normal. Karkas fiyatı 170 iken aslında kasabada 290-300 hatta 300’ün üzerinde görünen yerler var. Bu bir ölçü daha üst çıkması da muhtemel” olanları kullanıyor.
Türkiye’de geçen yıl da Ramazan ayı önceki de ve fiyatlarındaki yükseliş gündemdeydi. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan Ramazan öncesinde et fiyatlarının düzenlenmesi için bir karara imza atmıştı. Et ve Süt Kurumu tarafından bir kısmı, satışı yapılan sığırlar için yetiştiricilere takviye ödemesi görüldü, kurum ucuz kırmızı et satışı yapıldı.
TÜSEDAD Lideri Solakoğlu bundan sonra et fiyatlarındaki performansını şöyle özetliyor: “Seçime kadar hiçbir beklentim yok. Bakanlık tarafında seçimden sonra şayet bir değişiklik olursa o koltuğa kim oturursa kulağında çok tatsız bir deneyim ile karşılaşılacak.”
News
