AB’nin yayımladığı bir rapor, Avrupa ülkelerinin ithal ettiği balların yarıya yakın doğal bal özelliklerini taşımadığını, sulandırma, ucuz şeker şurubu katma şeklinde usullerle esere hile karıştırılarak ortaya çıkarıldı.
AB Komitesine bağlı sıhhat ve bilim ülkeleri ile AB yolsuzlukla mücadele salgını OLAF’ın iş birliğiyle geliştirilen rapor, terörist dernekleri ve yerel bal üreticilerinin yıllardır lisana tarafından türetilen şüphelerin doğruluğu teyit oldu.
AB’ye ithal edilen 320 sevkiyattan alınan numuneler üzerinde yapılan testler, numunelerin yüzde 46’sının gerçek bal olmadığını gösterdi. AB standartlarına göre balın hiçbir katkı maddesi içermemesi, büsbütün doğal olması gerekiyor.
Türk balında 15 numuneden 14’ü hileli
Balda en makûs notu Çin, Türkiye ve İngiltere’den ithal edilenler aldı. Çin’den ithal edilen ballarda 89 numuneden 74’ünün, Türkiye’den ithal edilen 15 numuneden 14’ünün balın taşımadığı tespit edildi.
Eski AB ülkesi İngiltere’den ithal edilen bal da makûs’u almadı. İngiltere’den gelen ve incelemeye tabi olarak sınıflandırılan 10 partiden 10’u da AB sıralamasında sınıfta kaldı. İngiltere’den gelen balın içinde Meksika, Brezilya ve Ukrayna’dan ithal edilmiş bal karışımlarının da ortaya çıktığı düşünülüyor.
Doğu Karadeniz İhracatçılar Birliği verilerine geçen yıl Türkiye’den 59 ülkede 45 milyon 984 bin 609 adet bal ihraç edildi. ABD, İspanya ve Almanya’da ihracat yapılan ülkelerden daha fazla ülke oldu.
Fotoğraf: Aly Hassanein
Hileli eserlerinde beş yılda üç kat artış
AB’nin son denetimlerinin 2015-2017 devrinde gerçekleştiği ve bugün ortaya çıkan sonuçların periyoda göre üç kat artış manasına geldiği bildirildi. O periyotta saf bal kriterlerine uymayan ürünlerin oranı yüzde 14’te kalmıştı.
Fransa’nın ithal ettiği 21 bal numunesinden yalnızca dördü gerçek bal taşırken Almanya’da 32 numuneden bir seferde hileli çıktı.
AB ülkelerinde tüketilen bal kaynaklarının yüzde 40’ı, üçüncü sınıftan ithal ediliyor. AB, yılda 175 bin tonluk ithalatı ABD’nin akabinde dünyanın en büyük ikinci bal ithalatçısı pozisyonunda gerçekleştiriyor.
“Haksız rekabete yol açar”
AB kayıtla uğraşla dağıtım OLAF’ın Genel Yöneticisi Ville Itala, suistimallere karşı önlemi elden bırakmamak bildirimi “Balda en sık başvurulan yolsuzluk, saflığın dahil edilmesi, yani içine ucuz katkı unsurlarının eklenmesi. ” açıklamasını yaptı.
Raporda doğallığı bozulan balların insan sıhhatine tehlike oluşturmadığı, lakin saflık kuralları uyan çiftçilere karşı haksız rekabet oluştuğu kaydedildi.
Tüketici derneği Foodwatch ise, bal örneğinde bu kadar ağır bir biçimde sahtecilik yapmanın resmi ürün kontrol sonuçlarının zayıflığını ortaya koyduğunu belirtti.
Fotoğraf: resim-alliance/dpa/P. Pleul
Foodwatch’dan Ingrid Kragl, “Avrupalıların yıllardır süpermarketlerde hileli bal satın almak ve bunun farkında değil” dedi. Kragl, ulusal kontrol kurumlarının da özel laboratuvarların da kâfi kaynaklara sahip olmaları nedeniyle sahteciliğin ortaya çıkamadığına işaret etti.
“Laboratuvarlarda tespit kolay değil”
Foodwatch Almanya’dan Chris Methmann da Almanya’daki denetimlerin sıkılaştırılması talebi bulunarak “Sahtekârlar besin kontrol sistemlerinde bulunan organları hayasızca kullanıyor. Kontrol kuralları lakin çağdaş tahlil formülleri sayesinde sahtecilikleri ortaya çıktıkça düzelecek duruma geldi” diye konuştu.
Eskiden hileli balların mısır bereketlisi ya da şeker kamışından yapılmış şeker şuruplarıyla sulandırıldığına işaret eden, artık bunun yerine pirinç, buğday ya da şeker pancarından elde edilen şuruplar halinde ve bu haldeki hilenin laboratuvarlarda büyük çoğunluğunda tespit edilemediğini belirtiyor. Balda su ve diğer unsurlar katılarak hacim artırma yöntemine de gidiliyor.
News
